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AI如何重新定义樱桃分选？Unitec助力果蔬企业提升品质与价值随着全球消费者对水果品质要求不断提高，樱桃的硬度、色泽和糖度等指标，正成为影响产品市场竞争力的重要因素。面对更加严格的市场标准，人工智能（AI）正在成为樱桃采后分选的重要工具。 作为亚洲国际果蔬展官方技术合作伙伴，Unitec持续将AI技术应用于果蔬分选领域，通过智能视觉系统和内部品质检测技术，帮助果蔬加工企业实现更加精准、高效的品质管理，提升产品品质和商业价值。
AI让樱桃分选更精准Unitec推出的Cherry Vision 3.5和Cherry Vision 4.0 AI视觉平台，利用AI算法，能够识别人眼难以发现的各类细微缺陷，包括新鲜裂口、着色不均、碰伤、果蝇虫害以及其他表面瑕疵，实现更加稳定、可靠的品质分级，更好满足大型零售商及国际市场的严格标准。 与此同时，Unitec自主研发的Uniq Cherry检测技术不仅关注果实外观，还可分析成熟度、糖度等影响消费者口感体验的内部品质指标，使分选标准从单纯识别外观缺陷，进一步升级为关注果实整体品质和商业价值。 借助这些技术，果蔬加工企业能够更加精准地进行产品分级，减少价值损失，并根据不同市场需求供应更符合消费者偏好的产品。 自动化技术提升供应链效率除了智能分选，Unitec还提供覆盖采后处理全流程的自动化解决方案，为果蔬加工中心提供从原料接收到最终包装的一站式支持。 自动化生产线能够实现快速、高效且轻柔的处理流程，在降低人工成本和产品损耗的同时，提高整体运营效率和盈利能力。 每套系统均根据客户需求进行定制，并整合Unitec研发中心自主开发的核心技术，使企业能够更从容地应对极端天气、原料品质波动等复杂采收季带来的挑战。 西班牙客户验证AI价值2026年西班牙樱桃产季已进入中后期。今年由于前期持续降雨和剧烈温差变化，整个产季面临巨大挑战。然而，多家采用Unitec樱桃分选技术的果蔬加工企业依然取得了令人鼓舞的成果。 拥有50多年樱桃经营经验的西班牙企业Llamfruit Cherry，近期正式投入使用Cherry Vision 4.0 AI视觉系统。
公司总经理Carlos Llambrich表示，今年最大的挑战是在原料品质差异较大的情况下，依然保持每一批产品品质稳定。如今，樱桃分选早已不仅依据果径，而需要综合评估硬度、颜色、外观缺陷及货架期。借助Unitec的Cherry Vision 4.0 AI技术，公司能够更加精准地识别人工难以稳定判断的细微差异，更有效地处理娇嫩果实，实现更加可靠的等级划分，并将不同品质的产品精准匹配至最适合的市场，即使面对复杂产季，也能保持稳定一致的产品品质。 据介绍，Llamfruit Cherry预计今年整体运营效率较往年提升约15%至20%。与此同时，更稳定的产品品质也减少了客户投诉，进一步增强了客户信任，提升了产品价值和企业竞争力。 类似成果同样出现在西班牙埃斯特雷马杜拉（Extremadura）的合作组织Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte。面对高峰收果期以及品质差异较大的原料批次，Unitec技术帮助企业始终保持稳定的品质标准，提高决策效率，并有效降低产品损耗。 更加精准的分选意味着每一批产品都能进入最合适的销售渠道，实现价值最大化，同时减少浪费，保持产品的商业价值。从运营管理角度来看，这项技术还帮助企业实现更加快速、客观的决策，更高效地管理收果高峰，并提升整个产季关键阶段的响应能力。
此外，拥有三代樱桃经营历史的西班牙家族企业Frutas Agrotrain也分享了AI技术带来的改变。企业表示，在今年这样充满挑战的产季中，Cherry Vision 3视觉系统发挥了重要作用。 企业负责人表示："有些樱桃批次，如果没有视觉检测技术，我们可能根本不会采收，甚至直接留在地里。" 更精准的分选能力以及包装环节人工需求的减少，为企业带来了切实可见的经济效益，也进一步提升了整体运营效率。 相约亚洲国际果蔬展，探索果蔬科技新趋势人工智能、自动化和数字化正持续推动全球果蔬产业升级。作为亚洲国际果蔬展官方技术合作伙伴，Unitec也将亮相展会，与来自全球的新鲜果蔬行业专业人士共同探讨AI如何持续赋能果蔬产业高质量发展，探索更多合作机遇。 Unitec 📍 展位号：HALL5-5D15 📅 2026年9月2–4日 香港亚洲国际博览馆 欢迎您莅临Unitec展位，近距离体验AI如何赋能果蔬分选，共同探索智慧果蔬产业的未来发展。 |
